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Kultur

ct_kultur_5Nudeln in der Literatur - Die Pastakönigin
Seit Francesca denken kann, weiß sie alles über Nudeln. Mit ihr an der Spitze wächst der kleine Familienbetrieb zu einem stattlichen Unternehmen heran und beliefert die feinsten Häuser und Restaurants Neapels. Garniert mit Teigwaren in ihrer ganzen herrlichen Vielfalt, verfolgt die Familiensaga die Geschichte einer italienischen Nudeldynastie über zwei Jahrhunderte. Eine vergnügliche und appetitanregende Lektüre für alle, die Italien und seine Küche lieben.
Ein mit leichter Hand geschriebenes Buch über viel Pasta und vergangene italienische Lebensverhältnisse mit einem kleinen Schuss Geschichte, das ist die Mischung, die angenehm unterhält und unterhaltsam zu lesen ist.

Francesca wächst in ärmlichen Verhältnissen am Fuße des Vesuv auf, mit jeder Menge Geschwistern, Tanten, Cousinen und Cousins - alle zusammen in der kleinen, alten Mühle des Großvaters, der "seine" Frauen mit strenger Hand zur Arbeit anhält - nämlich zur Herstellung von Pasta. Und weil er erfinderisch und sorgsam bei der Arbeit ist, gelingt langsam aber stetig der Aufstieg, bei dem auch die äußeren Umstände (z. B. der Garibaldi-Aufstand) ein wenig mithelfen.

Seine Enkelin Francesca ist bereits eine Königin in der Nudelbranche - und sie verliert alles wieder. Aber da Nudeln etwas sind, ohne dass man in Italien nicht leben kann, geht die Geschichte weiter. Nunziata, ein Waisenkind, das Francesca adoptiert hatte, packt die Arbeit und ihre Chance beim Schopf.

Ein Buch über das harte Leben im Neapel des 19.Jahrhunderts, das dennoch nicht traurig macht, nicht anklagt, sondern vom Lebensmut der kleinen Leute erzählt. Und das den Leser oft schmunzeln lässt, das auch viele leise Töne zum Klingen bringt und stellenweise direkt ein bisschen poetisch ist.

Über die Autorin
Maria Orsini Natale lebt und arbeitet als Journalistin in Torre Annunziata am Fuße des Vesuv. Ihr mehrfach ausgezeichneter Roman »Die Pastakönigin« spielt in derselben malerischen Gegend und wurde mit Sophia Loren in der Hauptrolle verfilmt.

Die Pastakönigin
von Maria Orsini Natale
Broschiert: 400 Seiten
Verlag: Piper (Januar 2004)
Sprache: Deutsch
ISBN: 3492260918



Kapitel: 1 Kultur
2 Pasta-Cantata
3 Gehirnforschung
4 Nudel-(Ehren-)Amtsträger
5 Die Pastakönigin
Dinkelnudelpfannkuchen

Rezept-Tipp des Tages

Dinkelnudelpfannkuchen
Dinkel-wellen in Salzwasser garen. Tomate kreuzweise einritzen,mit kochendem Wasser übergießen,kurz ziehen lassen kalt abschrecken und die Tomate häuten. Den Stängelansatz entfernen. Die Tomate achteln, in Steifen schneiden und mit Pfeffer würzen....
Zum Originalrezept ...