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 Obwohl Teigwaren so gut wie kein Fett und nur wenige Kalorien
enthalten, hält sich die Meinung, dass Nudeln dick machen. Aus Vollkorn
hergestellte Nudeln enthalten viele Ballaststoffe sowie Vitamine und
Mineralstoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. ordnet
Nudeln in ihrer Ernährungspyramide direkt nach Obst und Gemüse ein.
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