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Nudelgerichte – für jeden Geschmack etwas dabei
Nudeln passen im Grunde genommen zu fast allem: Zu Fisch,
Krustentieren, Rind, Geflügel und Schwein. Mit Gemüse, Pilzen, Sahne
und Käse kann man raffinierte Kreationen schaffen. Die jeweilige
kulinarische Köstlichkeit schmeckt am besten, wenn die passende
Nudelvariante gewählt wird. Auch wenn Nudeln an und für sich
unkompliziert sind, es lohnt sich auf jeden Fall, die richtige Form für
das jeweilige Gericht auszuwählen.
Aus Maccaroni, Mini-Maccaroni, Penne, Korkenziehernudeln und Röhrchen
lassen sich köstliche Aufläufe herstellen. Zu Fisch reicht man am
besten schmale Bandnudeln und Tagliatelle. Letztere passen auch
hervorragend zu Meeresfrüchten, kurzgebratenem Gemüse, Pilzen und
Fleisch. Shipli sind geeignet als Beilage, zusammen mit Gemüse und
Fleisch. Für den Nudelsalat der nächsten Party nimmt man am besten
Trulli, Gabelspaghetti oder Hörnchen. Kinder bekommen durch
Schnittnudeln, Gespenster, Dschungeltiere, Sternchen und Buchstaben
Spaß am Essen, diese Nudelform gibt Suppen frischen Pep. Suppen- und
Eintopf-Freunde schließlich schwärmen für Muscheln.
Welche Nudel passt zu welchem Gericht
Maccaroni
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zu Aufläufen und klassischen Nudelgerichten mit viel Soße
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Spaghetti
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zu verschiedensten vegetarischen Soßen und Hackfleischsoße
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Linguine/Tagliatelle
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zu Meeresfrüchten, kurzgebratenem Gemüse, Pilzen und Fleisch
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Röhrchen/Penne/
Korkenzieher/Mini-Maccaroni
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zu Aufläufen, Pfannengerichten, Gratin und Gerichten mit Soße
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Spiralen/Shipli
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als Beilage zu Gemüse und Fleisch, zu Gerichten mit viel Soße
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Spätzle
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zu typisch schwäbischen
Gerichten mit viel Soße und als Pfannengericht, wie z. B. Kässpätzle
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Extrabreite Bandnudeln
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als Beilage zu Bratengerichten
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Breite Bandnudeln
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zu kurzgebratenem Gemüse oder zu Ragout
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Schmale/Feine Bandnudeln
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zu Fisch und Meeresfrüchten
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Gedrehte Bandnudeln
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zu Hauptgerichten mit viel Soße und zum Überbacken
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Bandnudelnester
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zu raffinierten Hauptgerichten mit viel Soße
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Schnittnudeln
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zu klaren Suppen, Soßengerichten und als feine Beilage
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Buchstaben/Graupen/
Sternchen |
als Einlage für klare und gebundene Suppen
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Muscheln
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als Einlage für Eintöpfe und Suppen
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Gabelspaghetti/Hörnchen/
Trulli |
zu Nudelsalat und als Einlage für Eintöpfe
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Sputniks/Krauselli
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zu allen Soßengerichten
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