Schinkenspätzle

Zutaten für 4 Personen

400gTress Meine Nudel für jeden Tag Spätzle
1BundFrühlingszwiebeln, in Ringe gechnitten
200ggeräucherter Schinken, in Streifen geschnitten
120gSahne
1ELButter
  Salz
  Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Die Frühlingszwiebeln und den Schinken in der erhitzten Butter andünsten. Die Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Spätzle nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen und absieben. Die Spätzle mit der Soße vermischen und heiß servieren.

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