| 500 | g | Tress Original Hausmacher Spaghetti |
| 150 | g | durchwachsener Speck oder Pancetta |
| 200 | ml | Sahne |
| 3 | Eier | |
| 125 | g | Parmesan, gerieben |
| Salz | ||
| Pfeffer, frisch gemahlen |
Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Währenddessen den Speck in Streifen schneiden. In einer Pfanne knusprig auslassen und darin warm halten. Die Sahne mit den Eiern und dem Käse verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln abgießen, mit dem Speck in der Pfanne mischen. Die Ei-Sahne dazugeben und gründlich vermengen.
