Spaghetti Carbonara

Zutaten für 4 Personen

500gTress Original Hausmacher Spaghetti
150gdurchwachsener Speck oder Pancetta
200mlSahne
3 Eier
125gParmesan, gerieben
  Salz
  Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Währenddessen den Speck in Streifen schneiden. In einer Pfanne knusprig auslassen und darin warm halten. Die Sahne mit den Eiern und dem Käse verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln abgießen, mit dem Speck in der Pfanne mischen. Die Ei-Sahne dazugeben und gründlich vermengen.

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