| 400 | g | Tress Meine Nudel für jeden Tag Spätzle |
| 1 | Bund | Frühlingszwiebeln, in Ringe gechnitten |
| 200 | g | geräucherter Schinken, in Streifen geschnitten |
| 120 | g | Sahne |
| 1 | EL | Butter |
| Salz | ||
| Pfeffer, frisch gemahlen |
Die Frühlingszwiebeln und den Schinken in der erhitzten Butter andünsten. Die Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Spätzle nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen und absieben. Die Spätzle mit der Soße vermischen und heiß servieren.
