| 500 | g | Tress Pasta Tradizionale Spaghetti |
| 1 | unbehandelte Zitrone, ausgepresst und abgerieben | |
| 250 | g | Mascarpone |
| 15 | Basilikumblätter | |
| 1 | EL | Pinienkerne, geröstet |
| Salz | ||
| Pfeffer, frisch gemahlen |
Die Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser bissfest garen und abgießen, ½ Tasse Kochwasser zur Seite stellen. In der Zwischenzeit 5 EL Zitronensaft und 1 TL Zitronenschale mit der Mascarponecreme in einer Pfanne unter Rühren langsam erwärmen, salzen und pfeffern. Die Nudeln mit der Soße, ½ Tasse Kochwasser und dem Basilikum durchmischen und mit Pinienkernen bestreut servieren.
