Schnelle Nudel-Gemüse-Suppe

Zutaten für 4 Personen

100gTress Meine Nudel für jeden Tag Suppennudeln
1lGemüsebrühe
150gChampignons, in Scheiben geschnitten
1/2 Lauchstange, in feinen Streifen
3 Tomaten, enthäutet und gewürfelt
1ELPetersilie, fein gehackt
  Salz
  Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Die Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, dann die Nudeln und das vorbreitete Gemüse in die kochende Brühe geben. Bei schwacher Hitze etwa 6-8 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und das Gemüse noch bissfest ist. Die Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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