Pasta in Basilikumrahm

Zutaten für 4 Personen

500gTress Meine Nudel für jeden Tag Gabelnudeln
80galtbackenes Weißbrot, entrindet, gewürfelt
1BundBasilikum, Blätter abgezupft
300mlGemüsebrühe
150gSahne
100mlMilch
3ELSonnenblumenkerne, geröstet
1ELButter
  Salz
  Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

In einer mit Butter erhitzten Pfanne die Brotwürfel kräftig anbraten. Die Gemüsebrühe, die Sahne und die Milch dazugießen und kurz kochen lassen. Die Soße mit den Basilikumblättern fein pürieren, salzen und pfeffern.

In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen und absieben. Die Nudeln mit der Soße vermengen und mit Sonnenblumenkernen bestreut servieren.

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